2014年04月30日

サワラ

image-058d4.jpgゴールデンウィークはじまりましたね。皆さん何処かへ行かれるのでしょうか?ご家族お集まりの食事の際はぜひお待ちしています。サワラのコンフィーです。しっとり柔らかく仕上げたサワラ。皮をパリッと香ばしくしました。
posted by てるさん at 22:43| 東京 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年04月04日

お花見ランチ

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ランチのサクラのコースももう終盤ですがなかなか更新できなかったのでアップします。北海道産乳飲み仔牛のブロデッタートと子豚のポルケッタソラマメソースとホタルイカとフルーツトマトのジェノバソースです。火曜日まで
やってます。
posted by てるさん at 18:35| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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