2014年06月19日

魚達

image-c1252.jpg本日届いた魚達です。真鯛、イトヨリ、チカダイです。萩から届きました。
posted by てるさん at 20:28| 東京 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年06月18日

夏バージョン

image-38c71.jpgテーブルも夏バージョンになりました。ちょっと涼しげでしよ!
posted by てるさん at 23:46| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年06月15日

サーロイン

image-42d7a.jpgオーストラリア産鳴尾牧場のアンガス牛です。日本式で育てた黒毛牛です。
posted by てるさん at 18:11| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年06月13日

鮮魚達


image-f3a2f.jpg久々一週間ぶりに太陽を見ることが出来ました。今日は午前中長男の保育園のお祭りがあったので仕込みをとっとと終わらせオーブンギリギリまで息子の晴れ姿を見にいってきました。残念ながら一緒に写真には写る時間がなく急いでお店に戻りオーブンしましたが来年は小学生です。早いですね子供の成長は。今週は山口県萩からの鮮魚達です
posted by てるさん at 20:18| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年06月12日

アンティパストミスト

image-8034d.jpg最近ランチのコース3250円の前菜付きコースがよくでるようになってきたのでランチの前菜盛合せを紹介します。4品の盛合せで現在はタコのテリーヌ、アユのコンフィ、ウサギとセロリのサラダ仕立て、新玉ねぎのムースのカモの燻製添えになります。よろしくお願いします。
posted by てるさん at 00:19| 東京 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年06月07日

鮮魚達

image.jpg
福井県の小浜からの鮮魚です。ピカピカですね*\(^o^)/*
posted by てるさん at 22:13| 東京 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年06月05日

真鯛のソテー

image.jpg
今日から梅雨らしいですね。じめじめした日々が続くわけですが料理はサッパリ夏に
向かってチェンジします。
posted by てるさん at 19:49| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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